Jaune paille lumineux, avec de légers reflets dorés. Le bouquet est intense et variétal, avec des notes de pêche blanche, des tons d'herbes aromatiques et des nuances d'agrumes. La boisson est bien équilibrée, corsée et élégante. La persistance est également bonne.

Délicieux et soutenu par une belle tension, ainsi que joué sur une minéralité décisive et savoureuse. Ce Sauvignon del Collio, produit par la cave Borgo del Tiglio, est élaboré à partir de raisins doucement pressés et mûri pendant au moins un an dans des barriques de chêne neuf. Il se révèle particulièrement proche du territoire dont il est issu, et extrêmement fidèle au cépage. C'est un très bon Sauvignon.

Parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, il est excellent avec le risotto à la langoustine.

Sulfites

Sauvignon

Alcolico

Barricato

Erbaceo

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Frioul-Vénétie julienne

Plats végétariens

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Blanc