Jaune verdâtre, généralement trouble dans le verre. Un nez intriguant avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. En bouche, il est léger et fluide, frais et agréablement juteux, avec une effervescence caressante sur le palais.

Sullerba" est un vin mousseux élaboré selon la méthode ancestrale à partir de raisins Chardonnay provenant de vignobles gérés en biodynamie. Le vin de base fermente avec des levures indigènes entre l'amphore et l'acier, où il reste pendant 9 mois en affinage. La seconde fermentation en bouteille est entamée avec du moût de raisin et le vin reste en contact avec ses lies, sans dégorgement. C'est à ce procédé qu'il doit sa couleur voilée typique, qui peut être atténuée en manipulant la bouteille avec soin, mais qui est synonyme d'arômes intrigants et de goût énergique.

Pour un apéritif différent, il peut être servi avec des canapés et des crudités de crevettes.

Sulfites

Chardonnay

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Biodynamique

Lombardie

Crustacés

Fromages frais

Effervescents