Description du couteau Nakiri en bois

Ce couteau à trancher japonais est conçu pour couper de petites portions de viande ou de légumes. Un soin particulier apporté à sa conception vous donne la beauté et la fonctionnalité d'un design classique. La forme de la lame vous permet de couper sur toute sa longueur. Le manche soutient votre pouce pour une meilleure adhérence, un confort et un bon contrôle. Cette gamme comprend des couteaux forgés avec précision fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone.
En conséquence, les couteaux Nakiri ont une qualité constante, un tranchant durable et une géométrie parfaite. De plus, la lame en acier Damas a subi un processus de fabrication qui améliore les performances de coupe, rendant la lame extrêmement tranchante et durable. Chaque couteau est affûté, poli et inspecté à la main. Le manche en bois de zèbre assure une qualité de préhension.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 295mm
• Longueur de la lame : 165mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Bois Zèbre
• Poids : 211g
• Dureté (test de Rockwell) : 60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.