Description du Nakiri Japonais

Ce couteau de cuisine japonais Nakiri est conçu pour couper de gros légumes comme le chou. Profitez de la facilité de trancher des tranches plus fines sans meurtrir ni déchirer même les aliments les plus délicats pendant la préparation. Cela permet de garder les ingrédients intacts et de préserver leur saveur.
Les lames Damas se caractérisent par un tranchant contrôlé et une dureté élevée. Lame tranchante et durable. La forme ergonomique de la poignée octogonale avec rivets est élégante et aide à créer l'équilibre parfait entre confort et technologie. Réalisé en ébène, il apporte une réelle valeur ajoutée à la collection.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 312mm
• Longueur de la lame : 165mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Ebène octogonal Brun
• Poids : 241g
• Dureté (test de Rockwell) : 60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.