Griotte-Chambertin 2013 Grand-Cru - Marchand Frères

Le très exclusif et discret domaine Marchand Frères, situé à Morey-Saint-Denis, produit seulement 750 bouteilles par an de ce Grand Cru.

L'appellation Griotte-Chambertin est la plus exclusive des "Chambertin" avec seulement 2,64 Ha soit moins de 14.000 bouteilles produites à l'année pour toute l'appellation!

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Il faut dire qu'avec une moyenne d'age des vignes de 40 ans et un rendement de 35 Hl par hectare, il n'est pas facile de satisfaire toute la demande.

La vinification et l'élevage sont classiques à l'exception d'une très légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Le millésime 2013 en Bourgogne: on limite la casse

Un printemps humide et pluvieux, un été frais et humide, des raisins qui peinent à murir malgré un beau mois d'Aout, bref on était mal parti. Par "chance" la coulure et le manque de maturité ont limité les rendements et accru la concentration. Loin d'être spectaculaires, le millésime 2013 a produit de nombreux vins étonnamment bons avec un profil aromatique intense. Les rouges sont légers et élégants avec peu de tanins et juste ce qu'il faut d'acidité.

Vous pourrez trouver d'autres informations au sujet du Domaine Marchand Frères en cliquant sur ce lien et sur l'appellation Griotte-Chambertin dans la fiche technique de l'onglet à droite qui nous est fourni par l'interprofession des vins de Bourgogne.