Thon "Jean de Luz", ventrèche à l'huile d'oliveLa ventrche de thon est un met rare et goteux ! Il s'agit de la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre sant ! Ses longs morceaux de filets agrmentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds. La ventrche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100kg.