Région : Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France
Catégorie : Blended Malt Whisky Tourbé, embouteillage indépendant
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still (Écosse)
Type de fût : Majoritairement en fûts de Pedro Ximénez
Âge de l’alcool : Minimum 12 ans
Degré d’alcool : 43.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Bois toasté et épices (cumin, poivre), fleurs séchées, tabac blond, amande grasse, raisins secs et tourbe légère apportant une fumée subtile.
Bouche : Texture grasse et sirupeuse, attaque sur fruité confit (prune, raisin sec, orange confite), gourmandise de miel, notes épicées chaudes et tourbe légère en fond.

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Un classique intemporel de la maison Couvreur.
Overaged incarne l’esprit du whisky de malt à la française selon Michel Couvreur : un assemblage soigné de malts écossais longuement élevés dans des fûts de sherry en Bourgogne. Sa texture généreuse, sa complexité aromatique et sa patine oxydative maîtrisée en font un incontournable du style « sherry cask ». Une cuvée emblématique, douce et subtilement tourbée, qui séduit amateurs exigeants comme novices curieux.