Cette cuvée d'Aligoté se démarque par un soin particulier apporté lors de l'élevage, bénéficiant d'une durée prolongée en fût. Ce processus révèle pleinement son caractère tout en respectant l'intégrité du cépage aligoté, conférant au vin finesse et élégance. Les nuances subtiles du vin sont magnifiquement équilibrées grâce à la gestion experte du domaine désormais menée par Julien Altaber et Carole Schwab, héritiers de la tradition établie par Dominique Derain.