Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Profil olfactif qui s'ouvre sur des notes de pêche et d'agrumes, suivies de sensations florales et balsamiques, sur un fond minéral de silex. En bouche, l'acidité est soutenue par la grande sapidité minérale, nous donnant une gorgée d'une rare élégance.

L'Alsace Riesling AOP "Sentiment" 2017 est élaboré à partir de raisins du célèbre cépage provenant de trois vignobles exploités en agriculture biologique. Chaque parcelle diffère par la composition du sol et les conditions climatiques. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans un acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un affinage au contact des lies nobles. Un grand blanc, net et minéral.

Un blanc tendu et droit, parfait avec le tartare de crevettes et les sushis.

Sulfites

Alsace

Riesling

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

France

Dîner entre amis

Biodynamique

Naturel

Alsace

Crustacés

Sushis

Blanc