ROCCA NIGRA est un vin rouge issu du cépage Cabernet Sauvignon, cultivé en agriculture biologique sur des terroirs de schistes ardoisiers et de grès armoricains. La vinification privilégie une approche douce avec une macération longue, suivie d'un élevage de 18 mois. Ce vin se distingue par sa couleur intense et ses arômes de fruits noirs et de bois de réglisse. Il est particulièrement adapté aux grillades et aux mets épicés, et bénéficie d'un carafage avant dégustation.