Saucette 

Des bulles de Frontenac gris, c’est oui !! La belle bulle fait fondre les acidités mordantes et rend ce Frontenac croquant, mais sans grimace !

Le Frontenac gris dans sa plus belle expression. 

Millésime : 2024

Raisins : Frontenac Gris 

Plantation : 2019.

Vinification : PÉTILLANT NATUREL. Macération carbonique de 7 jours, fermentation en cuve inox et mise en bouteille avec un taux de sucre résiduel, durant une journée pluvieuse de vendanges. Lors de l’embouteillage, il reste quelques grammes de sucre dans les vins c’est ce qui créera la bulle. Les vins ont été dégorgés en avril 2025. 

Sans sulfites ajoutés.

Élevage : 6 mois sur lattes avant dégorgement.

Dégorgement : Avril 2025.

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