Autres noms : micocoulier rabougri

Le micocoulier nain originaire de l’est des Etats Unis est l’un des plus petits représentant de son espèce. Il possède un feuillage similaire aux autres micocouliers mais les feuilles sont plus fines et plus petites. La plupart des arbres feront environ 4m à taille adulte pouvant aller jusqu’à 10 mètres sur de vieux sujets sur des sols fertiles. Son tronc est verruqueux en vieillissant. Ses fleurs vertes plutôt insignifiantes sont pollinisées par le vent au printemps. Ses fruits, les micocoules sont comestibles en fin d’été et ont un délicieux gout de pomme caramélisée, le noyau contient une amande riche en lipide et acide gras. Ses fruits étaient très utilisés par les populations natives américaines. L’âge moyen de ces arbres est de 200 ans, certains sujets vivent plusieurs centaines d’années.

• Conseil de culture :

Le micocoulier pousse au soleil et à l’abri des vents froids dans un sol bien drainé, il s’adapte assez bien à différents types de sol tant que celui ci ne retient pas trop l’eau.

• Période de récolte :

Le feuillage se récolte au début du printemps quand il est encore tendre et peu fibreux. Les fruits se récoltent en fin d’été lorsqu’ils sont bien foncés presque noirs.

• Usages :

On peut manger le feuillage au début du printemps quand celui ci est encore tendre. Les micocoules sont comestibles, on peut manger la pulpe mais aussi l’amande à l’intérieur du noyau qui est très nutritive.