Indispensable dans la cuisine de tout chef professionnel, le Santoku VG-5 Tsuchime à manche occidental est conçu selon les plus hauts standards de fabrication. Sa lame en acier inoxydable japonais VG-5, affûtée à la main, offre une qualité de coupe exceptionnelle et une précision remarquable. Son motif unique Tsuchime (martelé) apporte non seulement une esthétique raffinée, mais favorise également un meilleur détachement des aliments lors de la découpe. Élégant et sophistiqué, ce couteau de 160 mm saura répondre aux exigences des passionnés de cuisine comme des professionnels.

« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.