À la suite du succès remporté par Le juste milieu dans votre assiette, l’auteur publie un recueil de recettes qui aidera tous ceux qui suivent son régime à persévérer et à mieux équilibrer leurs repas quotidiens. Les 150 plats proposés sont faciles à préparer et respectent rigoureusement les principes fondamentaux énoncés dans le livre précédent. L’auteur prodigue de nombreux conseils qui font mieux comprendre cette diététique révolutionnaire.