Couleur rose soutenue, plein, gourmand et vibrant en bouche, légèrement arrondi en fin de bouche par une très légère pointe de sucrosité pour amadouer son côté tannique. C’est puissant et très savoureux  

Ingrédients

• • 100 % merlot en agriculture biologique

Vinification

• courte macération
• rosé de saignée
• vin gourmand et de caractère

Accord mets et vins

• charcuterie
• viandes grillées
• fromages

Fournisseur 

Depuis 1817, la Famille Fazembat perpétue l’entretien du domaine viticole du Château Haut-Pradot dans la plus grande tradition.

Propriété familiale de 13 hectares située à Morizes, près de la Réole, dans la région viticole très connue de l’Entre-Deux-Mers. Elodie et Benoit son mari, travaillent seuls sur l’exploitation. Ils réalisent tout de A à Z…. plantation de vigne, taille de la vigne, « chouchoutage » de celle-ci et commercialisation.   

Le vignoble est engagé en agriculture biologique, Ils consacrent beaucoup de leur énergie au travail du sol. Ils conduisent la vigne en taille guyot simple et effectuons toutes les opérations en vert nécessaires manuellement pour obtenir du raisin de haute qualité (épamprages, palissages hauts, effeuillage et éclaircissage...

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