L'orangerie de Ferran est un vin rouge de Pessac-Léognan, Bordeaux, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant un profil puissant avec des tanins fins et une belle complexité aromatique.

Informations Générales
Domaine / Château : Château Ferran
Appellation : Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Région viticole : Graves, sur des sols graveleux et argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleux 

Cépages : Cabernet Sauvignon (environ 65%) et Merlot (environ 35%)
Type de vin : Rouge, AOC
Format : Double-magnum 3 litres (3L) disponible pour certains millésimes 

Teneur en alcool : 13,5 % 

Allergènes : Contient des sulfites 

Vinification et Élevage
Vendanges : Manuelles et mécaniques 

Fermentation : En cuves inox à température contrôlée 25-30°C, parfois avec macération à froid 

Cuvaison : 3 à 4 semaines 

Élevage : En barriques de chêne merrain pendant 12 mois, renouvelées partiellement chaque année 

Profil Gustatif
Robe : Profonde et sombre
Nez : Complexe, notes de fruits noirs, cacao, torréfaction, cuir et épices 

Bouche : Riche, charpentée, avec tanins fins mais puissants, bel équilibre entre acidité et structure 

Arômes typiques : Fruits noirs et rouges (cassis, griotte, prune, mûre), notes empyreumatiques et grillées 

Style : Puissant et structuré, typique des vins de Pessac-Léognan, avec potentiel de garde important jusqu’en 2025 pour certains millésimes 

Vieillissement et Maturité
Phase actuelle : Maturité
Apogée : Selon le millésime, généralement de 2025 à 2034, avec une jeunesse importante de 2020-2024 pour les plus récents 

Conseils de Service
Température de service : 16-18°C 

Décantation : Recommandée 1 heure avant dégustation pour révéler la complexité
Accords mets-vins : Viandes rouges grillées (entrecôte, côte de bœuf), magret de canard aux fruits rouges, plats traditionnels régionaux comme le confit de canard. Compatible également avec certains poissons et légumes préparés délicatement 

Notes et Potentiel
Évaluation générale : Apprécié pour sa puissance équilibrée et sa finesse aromatique 

Potentiel de conservation : Selon le millésime, plusieurs années sont possibles, avec évolution des arômes et amélioration de l’équilibre tannique 

Cette fiche technique vous fournit un aperçu complet pour le stockage, la dégustation et le service du L'Orangerie de Ferran en format 3 litres, ainsi que des indications sur son style et ses millésimes.