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Issu de la parcelle unique de La Butte, ce vin bénéficie d'un terroir d'exception avec son sol d'argile limoneuse. La vinification se distingue par une macération de trois semaines sur des grappes non éraflées, suivie d'une fermentation malo-lactique en barriques. Sans sulfite ajouté et non filtré, ce vin exprime une pureté et une authenticité rares.
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