Le Blanc de Blanc, un cépage 100 % Rolle,
une jolie robe jaune paillée claire, lumineuse avec quelques reflets tirant sur le vert. Très lumineuse.

Des arômes intenses, élégants, frais au premier nez, puis on découvre des notes florales et fruitées (le citron, le pamplemousse rosé) ainsi que des notes de fruits secs (amande et noisette). Beaucoup de fraîcheur.

Mise en bouche directe, souple et nerveuse. On retrouve les agrumes. C’est gourmand à souhait. Jolie présence, on sent bien le rolle. C’est onctueux, finale sur le côté « poire William ». C’est long avec une rétro-olfaction fruitée, gourmande.
 
A servir à 8°/10° pour une meilleure dégustation.