Abies Lagrimus offre des produits artisanaux d’exception, inspirés de la recette traditionnelle du sirop de sapin du Massif du Canigou. Ces condiments biologiques uniques, conçus pour les professionnels exigeants, allient authenticité locale, rareté et respect de l’environnement, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.

 En collaboration avec l’Office National des Forêts, ils valorisent les ressources naturelles régionales auprès des chefs, traiteurs, pâtissiers, restaurants et hôtels. Ce sirop de sapin est obtenu par macération prolongée de cônes de sapin (Abies Alba) récoltés manuellement en été, puis filtré et conditionné. Sa saveur délicate sublime desserts et macarons, s’accordant parfaitement avec les fruits rouges et noirs, évoquant une soupe de fraise.