Bruño fresco GallegoEl bruo es la centolla gallega de tamao ms pequeo. Suele estar bien cargado de carne, donde concentra todo su sabor. Su peso va de los 400 a los 700 gr. La centolla es considerada una delicia culinaria y forma parte integral de la cultura gastronmica de Galicia. A partir de las fechas navideas(cuando alcanzan sus precios ms altos) es cuando ms sabrosas y cargadas de carne estn.