Descubre los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, rusa, africana, ...Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración. Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.

Ficha Técnica:

ISBN/EAN: 9788475565668.
Autor: Spieler. Marlena,.
Formato: No definido.
Páginas: 226.
Alto: 285.
Ancho: 245.
Fecha de Publicación: Mayo 2010.
Idioma: Español / Castellano.