Se trata de una ginebra de corte clásico (con el enebro marcado) con matices cítricos y especiados. Entre sus 19 botánicos diferentes se encuentran: enebro, piel de naranja y limón, raíz de iris, almendras, hinojo, anís, granos del paraíso, cardamomo, raíz de violeta, coriandro, canela y regaliz. En nariz, Citadelle es muy aromática y fresca presentando notas principales de enebro y limón. En boca, es fresca, fina y elegante. Posteriormente se abre lentamente apareciendo una sinfonía de notas especiadas diversas muy bien armonizadas. El final es largo y fresco.