El azúcar refinada es increíblemente perjudicial para su salud. Por esta razón, las personas han estado buscando alternativas saludables, aunque hay muchos edulcorantes bajos en calorías en el mercado, la mayoría de ellos son artificiales. La solución que todos han estado buscando es la stevia, un edulcorante 100% natural, sin calorías y con muchos beneficios. Stevia es una planta verde y frondosa que es nativa de América del Sur. Se ha utilizado con fines medicinales durante muchos siglos. La planta también ha sido criada por su sabor fuerte y dulce y utilizada como edulcorante. Hay dos compuestos principales en las hojas de stevia llamados esteviósido y rebaudiósido. Estos dos compuestos son cien veces más dulces que el azúcar.