Gran diccionario de los alimentos para la saludUn interesante recorrido de la A a la Z. Mucho ms que un diccionario, el libro que tienes entre manos nace con la intencin de convertirse en una gua prctica. Una obra a todo color en la que no slo encontrars definiciones de alimentos y de otros trminos relacionados con la alimentacin, sino tambin valiosas recomendaciones sobre su consumo, formas de preparacin y los ltimos hallazgos en cuanto a su calidad biolgica y las propiedades antioxidantes de
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Un interesante recorrido de la A a la Z. Mucho más que un diccionario, el libro que tienes entre manos nace con la intención de convertirse en una guía práctica. Una obra a todo color en la que no sólo encontrarás definiciones de alimentos y de otros términos relacionados con la alimentación, sino también valiosas recomendaciones sobre su consumo, formas de preparación y los últimos hallazgos en cuanto a su calidad biológica y las propiedades antioxidantes de muchos de ellos.Más de 5.000 entradas que, de la A a la Z, nos muestran el potencial de salud que atesoran muchos alimentos, algunos poco conocidos todavía pero con una extraordinaria riqueza en nutrientes. Todos los alimentos que forman parte de la pirámide nutricional, el sistema de agrupación más extendido para mostrar su variedad y en qué cantidades deben consumirse.Una detallada descripción de todos los aditivos de la industria alimentaria y muchos productos de riesgo que conviene evitar.Definiciones de dolencias relacionadas con la forma de alimentarnos: colesterol, colon irritable, caries, diabetes...
Ficha Técnica:
ISBN/EAN: 9788475565903. Autor: AA.VV.,. Formato: No definido. Páginas: 448. Alto: 215. Ancho: 215. Fecha de Publicación: Mayo 2010. Idioma: Español / Castellano.