Este vino es pura personalidad embotellada.

Procedente de viñedos históricos, cada gota habla de tradición y dedicación en una finca donde el tiempo parece haberse detenido.

Ideal para acompañar carnes, quesos curados o simplemente disfrutarlo solo, cada copa ofrece la oportunidad de saborear el carácter de una bodega que entiende la esencia del buen vino. Una elección que nunca pasa desapercibida.

750 ml. 14,5% vol.

Descripción técnica

D.O.: Ribera del Duero

Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, produce uvas de gran color y estructura debido a la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años

– Pago Valdelayegua
– Altitud: entre 790 m y 820 m
– Laderas suaves orientadas al sur, cerca de los ríos Duero y Gromejón
– Suelos franco-arenosos y franco-arcillosos con afloramientos calizos
– 95% Tinto fino clon quintana y 5% Merlot
– Vendimia manual
– Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a temperatura controlada (29ºC)

– 12 meses barrica (60%) roble francés y (40%) roble americano

– VISTA: Alta intensidad, color rojo picota, limpio y brillante
– NARIZ: Gran intensidad, con aromas especiados, recuerdos de vainilla y frutos negros como la mora, notas balsámicas y de monte bajo
– BOCA: Vino suave y sedoso, con recuerdos a frutas negras maduras, especias y una alta persistencia

– Asados y caza
– Carnes rojas a la plancha o a la brasa
– Quesos curados y picantes

750 ml. 14,5% vol.

Variedad de uva

95% Tinto fino clon quintana y 5% Merlot