Recetas de postresQuien come con satisfaccin y cocina con gusto se demora sin duda entre primeros platos y grandes segundos, pero su pensamiento est ya en el postre: piensa en la sensualidad del chocolate, en la suave sensacin de una masa quebrada que se deshace en la boca, en la locura del encuentro entre hojaldre y mascarpone En este libro de Claudio Sadler, figura destacada en el panorama de la cocina italiana, encontrar todo esto y mucho ms. Con la ayuda y los
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Quien come con satisfacción y cocina con gusto se demora sin duda entre primeros platos y grandes segundos, pero su pensamiento está ya en el postre: piensa en la sensualidad del chocolate, en la suave sensación de una masa quebrada que se deshace en la boca, en la locura del encuentro entre hojaldre y mascarpone... En este libro de Claudio Sadler, figura destacada en el panorama de la cocina italiana, encontrará todo esto y mucho más. Con la ayuda y los consejos del gran chef podrá crear postres de cuchara fríos y calientes, tartas, helados y sorbetes. Más de 50 recetas presentadas con claridad y precisión convierten esta obra en un libro ideal para los apasionados del dulce.
Ficha Técnica:
ISBN/EAN: 9788430568635. Autor: Susaeta. Equipo,. Formato: Tapa dura. Páginas: 186. Alto: 278. Ancho: 220. Fecha de Publicación: Octubre 2008. Idioma: Español / Castellano.