DESCRIPCIÓN -

Los granos son extralargos y delgados, con una tonalidad dorada, que lo distingue de otras variedades de arroz basmati.
Al igual que otros tipos de arroz Basmati, el Golden Sella Basmati se somete a un proceso de sancochado en el que el arroz se remoja, se cuece al vapor y se seca antes de molerlo. Este proceso ayuda a retener los nutrientes y el sabor del grano.
Tiene un aroma delicioso, que recuerda a las flores de jazmín, junto con un perfil de sabor sutilmente a nuez.
El color dorado del arroz añade un atractivo visual a tus platos.

Cómo cocinar -
Enjuague el arroz con agua fría para eliminar el exceso de almidón hasta que el agua salga clara.
Por cada taza de arroz, use entre 1,5 y 2 tazas de agua, según la textura deseada.
Pon a hervir el agua en una olla. Opcionalmente, puedes agregar una pizca de sal y una cucharadita de aceite o mantequilla para darle más sabor.
Agregue el arroz enjuagado al agua hirviendo y revuelva suavemente.
Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa hermética y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Evite revolver el arroz mientras se cocina para evitar que se vuelva blando.
Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante otros 5-10 minutos para que se cocine al vapor y termine de cocinarse.
Revuelva el arroz suavemente con un tenedor para separar los granos antes de servir.

Uso:
El arroz basmati es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia gama de platos, especialmente en las cocinas india, de Oriente Medio y persa. Se usa comúnmente para preparar pilafs, biryanis, arroz frito y pulao. El arroz se puede cocinar solo o aromatizado con especias y hierbas para realzar su fragancia natural.

Beneficios de la salud:

• Bajo en grasa: el arroz Basmati es naturalmente bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otras variedades de arroz.
• Sin gluten: es naturalmente libre de gluten, por lo que es adecuado para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
• Buena fuente de carbohidratos: el arroz basmati es una rica fuente de carbohidratos que proporciona energía esencial para el cuerpo.
• Índice glucémico bajo: tiene un índice glucémico más bajo en comparación con otros tipos de arroz, lo que significa que causa un aumento más lento en los niveles de azúcar en la sangre después del consumo.
• Contiene nutrientes esenciales: el arroz basmati contiene varios nutrientes esenciales como tiamina, niacina, vitamina K y minerales como magnesio y fósforo.

Valor nutricional (por 100 gramos de arroz basmati cocido):

• ENERGÍA 375,21kcal
• GRASAS 3,25g
• INCLUYE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS 1,02g
• CARBOHIDRATOS 79,25g
• INCLUYE AZUCARES 0g
• PROTEÍNAS 7,24g
• SAL 1,25g

Vale la pena señalar que el valor nutricional puede variar según la marca y el método de cocción utilizado. El arroz basmati es una opción saludable cuando se consume como parte de una dieta equilibrada y puede contribuir al bienestar general.