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El tomate Roma o Roma es un tomate pera popularmente utilizado tanto para conservas como para la elaboración de concentrado de tomate por su carácter esbelto y firme.
Un kilo de este tomate son aproximadamente 8 piezas
Los contenidos de vitaminas A y C son alrededor de 833 UI/100 g y 18 mg/100 g de fruta, respectivamente. De los compuestos antioxidantes, el licopeno, que imparte el color rojo, se encuentra muy por encima de la luteína con valores de 3,025 y 130 µg/100 g de fruta, respectivamente.
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