Espiga pleta forjada en acero sueco Sandvik 14C28N de alta aleación con una nitidez excepcional, tiene un filo hasta 5 veces más largo que el acero alemán. de 5 pulgadas y hoja dentada de 10.25 pulgadas con HRC 59 / - 2 en la escala Rockwell Hardness Scale Cada cuchillo viene con una cubierta magnética entreabierta de madera de fresno sólido carbonizada Certificación National Sanitation Foundation (NSF), contra defectos del fabricante La serie TN1 es una historia de equilibrio, precisión y gran diseño. Las ideas presentadas son conversaciones en contraste audaz y el viaje continuo entre lo sutil y lo nítido. Un diseño minimalista y elegante con mango hueco garantiza que estos cuchillos estén bien equilibrados, tanto estéticamente o en la mano del chef.