Los clásicos de la cocina mexicanaLos clsicos de la cocina mexicana, Larousse, es un libro que contiene ms de 100 recetas, ilustradas con fotografas, que conforman un recorrido gastronmico a travs de la republica mexicana. Se trata de un compendio de recetas clsicas como: sopa de tortilla, cochinita pibil, chiles en nogada, mole poblano, pescado a la veracruzana, tamal verde, capirotada, y ms. Incluye tambin un apartado con informacin relevante de los platillos, y consejos del chef.