La Goma Xantana es un polisacárido natural producido por fermentación bacteriana, reconocido por su alta capacidad espesante, estabilizante y suspensora, ideal para su uso en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica e industrial. En alimentos, mejora la textura y viscosidad de productos como aderezos, salsas, lácteos y productos sin gluten; en cosmética, se emplea en geles, cremas y lociones para aportar consistencia y estabilidad; y en farmacéutica, permite la formulación de suspensiones orales y geles tópicos. Es altamente efectiva incluso en bajas concentraciones, estable a variaciones de pH, temperatura y sales, y completamente segura para el consumo humano.