Rosebank 30 Years Old 1990 – La destilería fantasma en su expresión más compleja

La destilería Rosebank, en Falkirk (Lowlands), cerró sus puertas en 1993 y se convirtió en una de las más mitológicas del mundo del whisky. Su estilo — triple destilación, perfumado, floral y de una elegancia Lowland inconfundible — no puede reproducirse. Cada botella de Rosebank que aparece en el mercado es una rareza absoluta que los coleccionistas disputan con fervor.

El Rosebank 30 Years Old 1990 ofrece tres décadas de evolución de un estilo que ya no existe. En nariz, flores blancas intensas, hierba fresca, limón, vainilla, caramelo suave y toque mineral. En boca, la textura es delicada y elegante, con una ligereza propia de las Lowlands que no impide una complejidad profunda. El final es perfumado, largo y melancólico.

Para los coleccionistas que buscan el tesoro más difícil del whisky escocés. Una botella de Rosebank es de esas posesiones que no se venden, se heredan. Una leyenda embotellada.