El alginato de sodio es un polisacárido natural extraído de algas marinas, ampliamente utilizado como espesante, gelificante, estabilizante y agente de liberación controlada en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y dental. En alimentos, se usa en productos como helados, salsas y productos veganos; en cosmética, aporta textura a cremas y mascarillas; y en odontología, es esencial en la elaboración de moldes de impresión. Su biocompatibilidad, origen vegetal y versatilidad lo convierten en un ingrediente clave para formulaciones seguras, eficaces y de alto rendimiento.