Gemüse, jeden Tag neu.

Dieses Buch ist für alle, die wissen dass Gemüse eigentlich toll ist - aber im Alltag oft beim Gleichen landen. Stefanie Hiekmann, bekannt für ihre alltagsnahe Küche, zeigt mit über 150 vegetarischen Rezepten wie abwechslungsreich Gemüse sein kann. Cremige Butternut-Suppe, Pasta mit 10-Minuten-Gemüse-Hack, Pilz-Crostinis oder saftiger Karottenkuchen mit Aprikose und Zitronenverbene - das ist keine Verzichtsküche, das ist echtes Kochen. Besonders praktisch: über 350 Tauschoptionen, mit denen man die Rezepte je nach Saison und Kühlschrankinhalt anpassen kann. Dazu clevere Tipps zu Garmethoden und Kombinationen, die aus einfachem Gemüse etwas Besonderes machen. Ein Buch, das man täglich aufschlägt.

Erschienen am 29. Mai 2026, 224 Seiten, 200 × 255 mm, Hardcover, mit farbigen Fotos.