Das klassische Espresso-Mischungsverhältnis von 80% Arabica mit 20% Canephora behalten wir auch hier bei. Die verwendeten Kaffees entstammen aber alle dem biologischen Anbau. Der Arabica kommt von Fazenda Camocim (Brasilien), die sich seit langem dem nachhaltigen und biologischen Anbau widmen. Der Bio-Canephora kommt aus dem Westghats-Gebirge Indiens. Es entsteht so ein sehr harmonischer Kaffee, der auch in seiner Bio-Variante eine angenehme Süße und vollen Körper bietet. Aromen von Vollmilchschokolade und Mandeln finden sich in einer mit getigerter Crema überzogenen Tasse wieder. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037