Koji Rice Series 1 ist das erste Release von drei Ausdrucksformen, die die wunderschöne Komplexität der Koji-Fermentation hervorheben sollen. Dieser Reiswein ist mit sanft aromatischem Mahleb angereichert und mit einem Kefir aus Lavendel, der über Buchenholz geräuchert wurde, vermischt.

Diese Mixtur ist ein ungefilterter, stiller Ausdruck, der die erdigen und kräuterigen Noten des Koji-Reis einfängt und ein seidiges, luxuriöses Mundgefühl vermittelt.

Die Komplexität des Getränks ermöglicht unzählige Kombinationsmöglichkeiten und wird mit Sicherheit in vielen gehobenen Gastronomien zu spannenden Pairings beitragen.

0,4% Vol. | Brennwert: 174kJ bzw. 41kcal/100ml