Back to the Roots

92 OENUM Punkte 

Der Neuburger hat in der Wachau eine besondere Geschichte. Vermutlich entstand er als Kreuzung aus Roter Veltliner und Sylvaner, vielleicht sogar im Spitzer Graben. Christoph Donabaum greift diese Wurzeln auf und zeigt mit dem Neuburger Federspiel, wie viel Charakter und Struktur in dieser Sorte stecken.

In der Nase entfalten sich Aromen von gelber Birne, reifer Quitte und zarter Haselnuss. Dahinter liegt eine feine Kräuterwürze, die an Wiesenheu und Blumenwiese erinnert. Dahinter schwingt ein Hauch von Bienenhonig mit, der dem Wein eine warme Tiefe verleiht.

Am Gaumen wirkt er klar und präzise. Die lebendige Säure steht in schönem Gleichgewicht zur zart cremigen Textur, der Abgang bleibt elegant und leicht nussig. Ein Neuburger, erfrischend anders und eine gelungene Alternative zu den klassischen Grünen Veltlinern und Rieslingen der Wachau.