• STORY: Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen.

   

• AUSBAU: Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben.

   

• AROMA: Aromen von Rosinen und Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen ein kraftvolles Erlebnis. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Restsüße sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen dem Wein Komplexität.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse.

Loire Proprietés ist eine Vereinigung von Winzern, die sich der Herstellung von erstklassigen Weinen im Loire-Tal verschrieben haben.