Schotten Totten 2 bietet ein Spielprinzip, das jedem Schotten Totten-Spieler vertraut ist, jedoch mit einigen Neuerungen.

Dieses Mal ist ein Spieler der Angreifer, der versucht, die Mauern des Verteidigers zu durchbrechen. Die Spieler formieren ihre Truppen, indem sie Karten an sieben Positionen auf dem Schlachtfeld ausspielen. Jede Position enthält 2–4 Karten, wie auf der Abbildung dargestellt, und in den meisten Fällen (aber nicht immer) gewinnt die stärkste Formation an einer Position diesen Platz. Die Stärke einer Position wird durch die Pokerhände bestimmt, die die Spieler bilden, indem sie Karten nacheinander ausspielen.

Dem Verteidiger stehen drei Siedeöl-Marker zur Verfügung, um die Karten des Angreifers zu beseitigen. Das Deck besteht aus Karten mit den Nummern 0–11 in fünf Farben sowie zehn Taktikkarten.