Die Passion zum Wein veranlasste Thomas Pichler; Jahrgang 1969; seinen Lebenstraum zu verwirklichen und aus den hofeigenen Weinbergen qualitativ anspruchsvolle Weine zu vinifizieren und vermarkten.
Aus einer Kalterer Weinbauernfamilie stammend, in den Weinbergen aufgewachsen und seit 1988 in engem Kontakt mit dem Wein, entschied sich der Jungwinzer 2003 seinen eigenen Weingutsbetrieb zu gründen und eigenständige Südtiroler Weine mit Persönlichkeit zu produzieren. Auf einer Weinbergsfläche von einem Hektar, welche in besten Lagen des Südtiroler Weindorfes Kaltern verteilt sind, keltert Thomas Pichler derzeit sieben Weine, von denen jährlich in etwa 15.000 Flaschen Südtiroler Qualitätswein (DOC) Wein abgefüllt werden.

Die Aromavielfalt bei diesem Wein ist aufgrund der sehr alten Reben sehr facettenreich und erinnert an Aromen von Mandeln, Marzipan, Erdbeeren und in sehr guten Jahren auch Kirsche und Orangenschalen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank und ein kleiner Teil in kleinen Holzfässern. Durch die etwas längere Reife im Weingut Thomas Pichler hat der Wein einen harmonischen, abgerundeten Abgang mit gut eingebauten Tanninen, wodurch eine Lagerfähigkeit von 5 Jahren und mehr kein Problem darstellen.