Do czego może posłużyć nóż Nakiri:

• Krojenia warzyw z precyzją: Dzięki ich płaskiemu i prostemu ostrzu, umożliwiają równomierne i dokładne cięcia, co jest kluczowe przy obróbce różnych warzyw.
  
• Tworzenia artystycznych dekoracji z warzyw: Ich smukłe i ostre ostrze pozwala na wykrawanie estetycznych wzorów i nacięć, które podnoszą wizualny aspekt potraw i wzbogacają ich prezentację.
  
• Cięcia twardych warzyw, jak marchew czy dynia: Noże Nakiri posiadają odpowiednią moc, aby sprawnie kroić nawet najtwardsze składniki, jednocześnie zachowując ich strukturę oraz pełnię smaku.

Yoshimi Kato to nie tylko marka noży, ale dziedzictwo i filozofia pokoleń kowali z rodziny Kato. Kontynuując umiejętności swojego ojca i mistrza Hiroshi Kato, Yoshimi nieustannie dąży do doskonałości, co przejawia się w mistrzostwie i dbałości o detale jego noży.

Noże wykonane ze stali SG2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Specyfikacja:

• Rdzeń: nierdzewna stal proszkowa SG2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 62-63 HRC
  
• Rękojeść: drewno wiśniowe, pierścień pakka
  
• Długość całkowita: 30,6 cm
  
• Długość ostrza: 16,5 cm
  
• Szerokość klingi: 5,3 cm
  
• Grubość klingi: 1,8 mm
  
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 155 g
  

Made in Japan