Filet z jesiotra to wygodna i elegancka forma tej wyjątkowej, szlachetnej ryby. Pochodzi z naszej własnej hodowli, prowadzonej w naturalnych warunkach, z poszanowaniem rytmu przyrody i dobrostanu ryb. Filet jest pozbawiony ości, gotowy do przyrządzenia – idealny na szybki obiad lub wykwintną kolację.

Mięso jesiotra ma jasną barwę, zwartą strukturę i delikatny, lekko maślany smak. Jest bardzo dobrze przyswajalne i bogate w pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B, fosfor i nienasycone kwasy tłuszczowe. To świetna propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, bez rezygnacji z przyjemności smaku.

Jak podawać? Można piec, smażyć, dusić lub grillować. Doskonale smakuje z dodatkiem masła, cytryny i świeżych ziół – np. koperku czy tymianku. Świetnie komponuje się z delikatnymi warzywami, młodymi ziemniakami, risotto lub lekkimi sosami na bazie śmietanki.

Ciekawostka: jesiotr nie ma ości, dzięki czemu jego mięso jest wyjątkowo przyjazne także dla dzieci i osób starszych.