Shopping security
Zastosowanie noża Santoku:
W mieście Ōmura, w prefekturze Nagasaki, działa Katsuto Tanaka (田中勝人) – mistrz kowalstwa prowadzący rodzinną kuźnię Matsubara Hamono. Historia warsztatu sięga ponad stu lat i obejmuje już cztery pokolenia rzemieślników.
Choć kuźnia zdobyła uznanie dzięki klasycznym stalom węglowym, ta seria noży pokazuje otwartość Tanaki na nowoczesne rozwiązania. Do ich produkcji wykorzystano zaawansowane stale proszkowe, takie jak SG2 (R2) i inne, znane z nadzwyczajnej ostrości, trwałości i łatwości konserwacji. Tanaka-san osobiście zajmuje się procesem kucia, laminowania i hartowania, tworząc noże, które doskonale łączą tradycyjne techniki z współczesną funkcjonalnością. Wyrazista geometria ostrza, staranne ręczne wykończenie i precyzyjna linia cięcia nadają każdemu egzemplarzowi unikalny charakter, bez kompromisów w kwestii wydajności. To harmonijne połączenie dziedzictwa z innowacją sprawia, że noże z kuźni Matsubara, wykonane ze stali proszkowych, stają się wyborem dla najbardziej wymagających użytkowników.
Ze względu na ręczne wykonanie, wymiary mogą nieznacznie się różnić między egzemplarzami – co tylko podkreśla rzemieślniczy kunszt i niepowtarzalność każdego noża.
Noże wykonane ze stali SPG2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.
Specyfikacja:
Made in Japan
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 20 - Jun 25
US$40
Get nowSign up to your membership to get coupons up to
15%
Get nowOpportunity to enjoy order discount up to 15% off
Top-Converting Item to Boost Your Average Order