Noże Gyuto świetnie sprawdzą się do:

• Precyzyjnego krojenia mięsa i ryb: Ich ostrze, zarówno ostre, jak i wyważone, gwarantuje dokładność cięcia, chroniąc delikatne struktury mięsa oraz skóry ryby. Jest to niezbędne podczas przygotowywania potraw najwyższej jakości.
• Różnorodnego cięcia warzyw: Ze względu na wszechstronność noża Gyuto, możemy z łatwością kroić różne warzywa, niezależnie czy chodzi o duże kawałki, czy precyzyjne drobniejsze cięcia.
• Codziennych zadań w kuchni: Noże Gyuto łączą funkcje noża tradycyjnego z nożem Santoku, stając się uniwersalnym i praktycznym narzędziem, niezastąpionym w codziennej kuchni.

Ze względu na strukturę noży Kirituske Gyuto i ich cienki czubek, należy zwracać szczególną uwagę podczas krojenia. Podczas nieprawidłowego krojenia może być on złamany, noże Kiritsuke Gyuto dedykujemy użytkownikom posiadającym podstawową wiedzę z zakresu technik krojenia.

Unikatowość noży Sukenari jest efektem precyzyjnej ręcznej pracy. Każdy wzór jest niepowtarzalny, a ewentualne różnice względem zdjęć podkreślają ich autentyczność i indywidualność.

Noże wykonane ze stali SG2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Specyfikacja:

• Rdzeń: nierdzewna stal proszkowa SG2 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
  
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 62-64 HRC
  
• Rękojeść: oktagonalna, z drewna różanego, pierścień z drewna hebanowego
• Długość całkowita: 35,2 cm
• Długość rękojeści: 13,5 cm
• Długość ostrza: 20,0 cm
• Szerokość klingi: 4,9 cm
• Grubość klingi na pięcie: 2,7 mm
• Grubość klingi na środku: 2,1 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,3 mm
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
• Waga: ok. 174 g

Made in Japan