Sıradan eziciler, ezme yüzeyiyle sapın birbirine dik olması nedeniyle çekmecede çok yer kaplar. Delta'nın katlanır başlığı ise bu sorunu kökünden çözüyor. Kullanmadan önce başlığı dik konuma getirip sap üzerindeki küçük bilezikle sabitlemeniz yeterli. Kullandıktan sonra bileziği tekrar yukarı kaldırın ve tutacak kısmının dibinde sabitleyin. Delta'yı saklaması kadar kullanması da kolay. Kıvrımlı ezici yüzeyi kabın kenarlarına daha yakın temas eder ve her harekette daha çok patatesin ezilmesini sağlar. Yapışmaz yüzeyli tencerelere uygundur.