Muela SANDW-12DAM.M - Damaskus Gourmet kjøkkenkniv (Gyuto)

Bestillingsvare – Normalt 6-8 ukers leveringstid.

Muela SANDW-12DAM.M er en elegant og presis kjøkkenkniv fra Muelas "Gourmet"-serie, designet for den kresne kokken. Denne kniven, som ofte kategoriseres som en Gyuto (japansk kokkekniv), kombinerer tradisjonelt japansk knivhåndverk med luksuriøse materialer.

Egenskaper:

Damaskusblad i Verdensklasse: Knivbladet er enestående, bestående av en kjerne av VG10 "Superstål". VG10 er kjent for sitt høye innhold av kobolt og karbon, noe som gir overlegen skarphet og en kant som holder seg skarp lenger. Kjernen er kledd i 7 lag rustfritt stål (410) på hver side, noe som resulterer i et imponerende 15-lags Damaskusmønster.

Optimal Størrelse for Presisjon: Med en bladlengde på 12 cm og en total lengde på 22,5 cm er denne kniven ideell for presise oppgaver, grønnsakskutting, og som en allsidig gourmetkniv i hverdagen.

Ergonomisk skaft: Skaftet er laget av slitesterk, svart Micarta, som gir et elegant utseende samtidig som det sikrer et komfortabelt og sikkert grep selv under våte forhold. Skaftlengde er 10,5 cm.

Lettvekt og Balansert: Knivens lave vekt på bare 75 gram bidrar til utmerket balanse.

Design og Håndverk: SANDW-12DAM.M er et mesterverk av design og robust ytelse, og er like mye et luksuriøst samleobjekt som et pålitelig verktøy i ethvert kjøkken.

Disse tradisjonelle japanske kjøkkenknivene er håndlaget av stål akkurat som samurai-sverd ble laget. De er laget av et VG10-stålblad med høyt kobolt- og karboninnhold og belagt med 7 lag rustfritt stål (410) på hver side, noe som resulterer i et fantastisk 15-lags damaskusblad.

VG10 er kjent som «superstål» fordi det holder eggen lenger enn noen annen type stål.

Knivstål: Damaskus VG10

Bladhardhet: 60/62 Hrc

Bladlengde: 12 cm

Totallengde: 22,5 cm

Skaft: Svart Micarta

Slire: Lær

Vekt: 75 gr

Laget i Spania