Terrasana Riseddik Genmai er en økologisk japansk riseddik laget av fullkornsris og fermentert etter tradisjonelle metoder. Den har en mild og avrundet syre som passer godt til sushi, dressinger og andre retter der eddiken gjerne skal tilføre balanse uten å overdøve råvarene.

Derfor velge Terrasana Riseddik Genmai

• Tradisjonelt fermentert på fullkornsris
  Genmai-su er en riseddik laget av brune, økologiske ris, vann, havsalt og fermentert koji. Det gir en mykere og mer kompleks syreprofil med en subtil fylde.
• Usøtet og ren smak
  Riseddiken er uten tilsatt sukker, så du får en klar og presis syre som fremhever de øvrige smakene i retten, uten å gjøre den søt.
• Mild syre med lett umamidybde
  Den rene fermenteringen gir en avrundet smak med et lett preg av umami, som passer spesielt godt til sushiris, men også til å finjustere balansen i dressinger, marinader, sauser og asiatiske retter.

Den er laget av økologiske råvarer med en enkel sammensetning og passer godt i retter der du ønsker en mildere eddiksmak.