Grandioses vegetarisches 4-Gänge-Menü von Sternekoch Alexander Wulf aus dem Restaurant Troyka. Perfekt für ein romantisches Dinner!

Dessert 2 Pers.

Krümmelküchlein, Schattenmorellen, Joghurt, Passionsfrucht

Zwischengang 2 Pers.

Rote Bete, Salat von Belugalinsen, Creme Frâiche, Orange, Erdnüsse & Kräuter

Hauptgang 2 Pers.

Risotto von schwarzem Reis, Letscho, wilder Broccoli, Zwiebelcrumble, Zitronenthymian Beurre Blanc

Amuse Bouche 2 Pers.

Borschtschbutter und ein Dinkel Roggen Brot

Vorspeise 2 Pers.

Cappuccino von Sellerie und Trüffel mit Pastinaken Chips

Troyka

Das Wort Troyka übersetzt sich ins Deutsche auf 'Dreigespann'. Alexander, Marcel und Ronny machten Seite bei Seite ihren Werdegang, und öffneten 2021 endlich ihr eigenes Restaurant zusammen. Sie schaffen es durch ihre unumstößliche Freundschaft sinnliche, kulinarische und grenzüberschreitende Geschmackswelten zu bieten. Die 'Creative Russian Crossover Cuisine' besteht aus Alexanders Kindheitserinnerungen und lebt von Zutaten regionaler Lieferanten.