Parker 95, 

2012 Châteauneuf-du-Pape Val de Dieu – Domaine Vaudieu

Ein herausragender Wein: Der 2012er Châteauneuf-du-Pape Val de Dieu besteht zu 78 % aus Grenache, 13 % Syrah und 9 % Mourvèdre. Die Trauben wurden vollständig entrappt, und der Wein reifte 18 Monate in neuen Demi-Muids, die den Geschmack voll aufnehmen. In der Nase zeigt er wunderbare Süße und Reinheit mit Aromen von schwarzer Himbeere, schwarzem Kirschlikör, zerdrückten Blüten, weißem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen bietet er mittleren bis vollen Körper, eine solide Tiefe im Mittelteil und extrem feine Tannine. Dank seiner Eleganz und Harmonie kann er bereits jetzt hervorragend genossen werden, wird sich aber auch wunderbar weiterentwickeln.

Unter der Mitwirkung von Philippe Cambie setzt das Château Vaudieu die Qualitätsentwicklung konsequent fort und steigt schnell in die Spitzenklasse der Produzenten der südlichen Rhône auf. Diese Weine wirken stets poliert, bleiben aber unverkennbar in der Tradition der südfranzösischen Rhône verwurzelt und zeigen den charakteristischen Provençal-Stil.

Der 2012er Val de Dieu zeigt die Komplexität und Tiefe, die für diese renommierte Appellation typisch sind. Sorgfältig vinifiziert, bietet er ein reichhaltiges Bouquet dunkler Früchte, Kräuter und dezenter Gewürze, balanciert durch weiche Tannine und lebendige Säure. Dieser Jahrgang passt hervorragend zu gehaltvollen Speisen und belohnt Kenner und Sammler, die nuancierte, gut strukturierte Weine mit bemerkenswertem Lagerpotenzial schätzen. Ein Wein, der das Terroir der südlichen Rhône auf elegante Weise widerspiegelt.

Biozertifiziert durch FR-BIO-01