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ZenoDenominazione Igt Toscana Annata 2015 Paese Italia Regione Toscana Vitigno Sangiovese e Pinot Nero Et delle viti Sistema di allevamento Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Argilla Esposizione e altimetria 300 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in vasche di acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sulluva o nel mosto. Rimontaggi e follature manuali giornaliere.
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| Denominazione | Igt Toscana |
| Annata | 2015 |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | Sangiovese e Pinot Nero |
| Età delle viti | |
| Sistema di allevamento | |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno | Argilla |
| Esposizione e altimetria | 300 metri s.l.m. |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in vasche di acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Rimontaggi e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica in acciaio inox. No chiarifica, no filtrazione. So2 totale 12 mg/l. |
| Affinamento | 24 mesi acciaio inox. |
| No. bottiglie prodotte | 6780 |
| Certificazione | biodinamico, Renaissance des Appellations. |
| Alcool | 14.00% |
Zeno
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